Aunquesu uso general es como ingrediente de platos muy populares. Os recomiendo cortar unas tajadas y calentarlo ligeramente, se deshace en la boca. Y si es de un cochino oscuro mejor que mejor. Para mi gusto la variedad más apreciada de guanciale es la que se obtiene del cerdo negro de raza Nebrodi o negro de las Madonie de origen siciliano.
Cómohacer tallarines a la carbonara. Vamos a hacer los tallarines, para ello ponemos una cazuela con abundante agua, una pizca de sal y un chorrito de aceite al fuego, hasta que hierva, en este momento echamos los tallarines y los dejamos cocer, según cada marca serán unos 8-10 minutos. Los escurrimos y reservamos mientras Guanciale(papada de cerdo) Es una grasa muy conocida en Italia central. Es la parte más grasa de la papada y de la carrillera del cerdo. Viene usada como la panceta pero su Comohacer espaguetis a la carbonara en 6 simples pasos. Cocinar la pasta en una olla con agua y sal 1 minuto menos de lo que indica el paquete. Mientras tanto,Cómohacer huevos rancheros, el clásico desayuno mexicano Con qué acompañar los rigatoni alla zozzona Ni que decir tiene que este plato de pasta no flota en el espacio.
